In via Paolo Sarpi ti senti sempre in vacanza anche mentre lavori

 In via Paolo Sarpi ti senti sempre in vacanza anche mentre lavori perché, grazie alla ZTL e all’area pedonalizzata, puoi camminare per un chilometro  circondato da negozi, bar e ristoranti con i tavolini all’aperto come se fossi in una località di mare. E il mese di maggio, tiepido ma non troppo caldo, è il momento ideale per sperimentare questa finzione a costo zero che, ci puoi scommettere, avrà un effetto benefico sul tuo umore.

Partiamo da Piazzale Baiamonti. Alle spalle il casello ottocentesco di Porta Volta e il nuovo edificio di Microsoft, un bel colpo d’occhio sulla città che cambia e che qui, più che altrove, sta assumendo la fisionomia di smart city tecnologica.

Davanti a te, sulla destra un locale d’angolo è il ristorante Chateau Dufan,  aperto nel 2017. Arredato in stile minimalista è molto pulito, il personale è attento, efficiente e molto cortese. Come definiresti una cameriera che ti porta una cassetta di legno per appoggiare la borsa evitando il contatto con il pavimento? Si mangia bene, alla cinese. Soprattutto i Ramen – tagliatelle di frumento – e i Dim Sum – piccole porzioni di pietanze cotte a vapore. I prezzi sono decisamente abbordabili e l’assortimento spazia dalla carne al pesce senza tralasciare il vegano puro.

Qualità, artigialità e innovazione

Chateau Dufan è stato uno dei primi locali ad aprire un dehor nella zona pedonale, quando, sette anni fa, il creatore Fan Zhang aggiunge alla già rinomata gelateria una caffetteria bar, tra le prime a offrire il servizio di wifi. Nel 2015 apre il bar di bubble tea, bevanda che ha origine a Taiwan e viene proposta in una quantità di varianti.

Da provare, dalla colazione al pranzo e alla cena passando per una merenda con uno degli ottimi gelati. Novità di quest’anno per intolleranti a lattosio e celiaci: gelato alla curcuma e alla quinoa, quest’ultimo è un’eccellente alternativa al fior di latte. Sulla curcuma vi aggiornerò prossimamente.

Ti è piaciuto questo primo articolo sui locali con dehors di via Paolo Sarpi? Ne pubblicherò uno per ogni martedì di maggio, dopo aver assaggiato la specialità per potertela raccomandare.

Se vuoi prenotare il B&B a pochi passi da questo locale.